top of page

Ristoro Celtico

Nel cuore del Bosco del Peuterey, il cibo non è solo nutrimento, ma un momento di condivisione e festa.

I nostri punti ristoro offrono piatti nati dall'incontro tra la tradizione valdostana e suggestioni celtiche, preparati con ingredienti del territorio.​

IL PUB DELLA LEPRE, IL PUB DEL CERVO, IL PUB DELL’ORSA

​

Acqua naturale e gas Calizzano, Birra bionda Heineken, Birra Grimbergen blonde, Birra Grimbergen double ambrée, Birra Guinness, Birra Murphy's Red, Biscotti per celiaci Nutrefree, Brezel, Brioches marmellata/crema/cioccolato, Caffè lo Bondzor di Vierin torrefazione valdostana, Cappuccino, Coca-cola, Cornetti per celiaci, Crostatine per celiaci Mulino Peila, Infuso Bradley's biologico, Latte caldo, Les bierres des Salasses (blonde, blanche, rouge), Nathan's chips, Nathan's pop popcorn, Sidro di mela caldo e freddo, Succo di mela caldo e freddo, Succo di mela e mirtillo valdostano, Thè Bradley's biologici.

Tavoli esterni al Pub della Lepre
I fuochi di Dagda

I FUOCHI DI DAGDA

​

  • MISTO BRACE: Alette di Pollo al Fuoco, Costine di  Maiale alla scottadito, Luganega a Tocchi, Pollo alla Brace, Polpette della nonna e pane

  • Polpette della nonna alla Brace

  • Cicciolata: Focaccia di farina integrale con ciccioli scaldata sul Braciere

  • Stufato di Cipolle e ceci

  • Stufato di Salsiccia e Fagioli

  • Stufato di Costine e Lenticchie

 

IL RISTORO DELL’UOMO VERDE

​

Pane tipo pita con farina di segale composto in varie versioni:

  • PITA VEG:

    • Con Verdurine Miste

    • Con Verdurine Miste più Peperoni

    • Con Verdurine Miste più Melanzane

  • VEGANBURGER:

    • Con Verdurine Miste

    • Con Verdurine Miste più Peperoni

    • Con Verdurine Miste più Melanzane

Tutte le Pita vengono guarnite a scelta del cliente con hummus classico di ceci, hummus piccante, hummus verde (al prezzemolo), cipolla crunchy

  • Polpette Veg alla Birra su letto di Verdure miste e Hummus

  • Polpette Veg al sugo rosso e funghi su un letto di farina di mais integrale bollita (Polenta)

IL RISTORO DI DAGDA

​

  • TAGLIERE MISTO: Motsetta, Boudin, Salame, Prosciutto Crudo Valdostano, Fontina DOP, Toma di Gressoney, Bleu d’Aoste, Patate Bollite, Pane di Segale

  • PIATTI DEL CALDERONE: Favò vegetariana; Favò della tradizione; Fonduta con crostini di pane di segale

  • BURGER: Con carne cruda trita e fonduta al Bleu d'Aoste; Con tomino valdostano e verdure di stagione 

  • Frittelle di mele

  • Yogurt con miele valdostano

​

 

DAGDA GLUTEN FREE

​

  • TAGLIERE MISTO: Motsetta, Boudin, Salame, Prosciutto Crudo, Fontina DOP , Toma di Gressoney, Bleu d’Aoste, Patate Bollite

  • Fonduta con patate

  • Yogurt con miele valdostano

 

 

MENU DI APERTURA CELTICA 2026

solo giovedì 2 luglio a cena:

​​

  • Zuppa di verdure e pane di segale tostato

  • Bocconcini di manzo alla Guinness con puré di patate

  • Torta alla Guinness

Pubblico con cibo
Persine che mangiano i panini del cervo

I PANINI DEL CERVO​

​

  • Salsiccia e verdure

  • Wurstel e crauti

  • Porchetta e verdure

  • Cotoletta

  • Pulled Pork

  • Hamburger

  • Patatine fritte

  • Combo hamurger + patatin

  • Combo panino pulled pork + patatine​

bottom of page